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三色蒸蛋的做法

發布時間:09-17 編輯:夢夢

  食譜原料:

  雞蛋、咸鴨蛋、松花蛋。

  制作方法:

  1、雞蛋分黃、清分別打入碗中,在蛋黃中加少許鹽、雞精、料酒、水淀粉攪拌均勻。

  2、將松花蛋切好碼放在深盤中,咸鴨蛋黃放在松花蛋的中間,再將打好的雞蛋黃倒入,待水開后入蒸鍋小火蒸10分鐘。

  3、定型后開鍋,撒少許干淀粉,倒入蛋清再蒸5分鐘。

  4、將蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放涼,改刀切片后即可食用。

三色蒸蛋

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