您好!歡迎來到家常菜譜網
您當前的位置 主頁 > 家常菜系 > 徽菜 > 正文

蒸香菇盒的做法

發布時間:09-17 編輯:紫穎

  食譜原料:水發香菇、熟火腿末,瘦豬肉,雞蛋、醬油、上湯、熟豬油、生粉、蔥花、香油

  
  制作方法:

  1、將豬瘦肉剁成泥,放碗中,加火腿末、蔥花、二分之一湯匙醬油、鹽、白糖、味精、生粉、熟豬油,打入雞蛋,拌勻成肉餡。

  2、香菇洗凈,用上湯煮滾調出味后撈出攤平,香菇面向下,用砧板壓平(泡香菇水去沉渣留用。取其中幾個香菇面向下擺在案板上,撒上適量生粉,每個香菇上放一份餡心,用余下香菇一一蓋起來即成香菇生坯,整齊的擺在碟內,放鍋蒸10分鐘即可。

  3、燒熱鍋,加入上湯,香菇水、醬油、鹽、味精煮滾,用生粉勾芡,淋上香油,澆在香菇盒上即可(注意,上菜的時候可以把上面那層蓋揭去)。

蒸香菇盒

1
點贊
0
踩下
福彩3d玩法