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學大廚做:手撕包菜的做法

發布時間:09-17 編輯:紫穎

  食譜原料:包菜、蒜頭、干椒、豬油、陳醋、鹽、雞精、花椒

 
  制作方法:

  1、包菜撕成小塊,接著,把干椒剪成約半寸長的小段

  2、蒜頭切成片或小瓣,鍋燒熱,放豬油,油化以后關小火

  3、先放蒜頭,慢慢爆香

  4、等蒜頭出香味兒了,再放花椒和干椒,需要關小火的原因是:干椒很容易爆過頭

  5、等干椒顏色稍稍變深,有香味飄出,馬上倒入包菜翻炒

學大廚做:手撕包菜

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