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紅燒金錢鮑的做法

發布時間:09-16 編輯:紫穎

  食譜原料:

  主料:鮑魚250克

  輔料:冬筍150克

  調料:醬油10克,味精5克,淀粉(玉米)5克,豬油(煉制)75克

  制作方法:

  1。將每個金錢鮑魚切片,每片里與面均刀尖剞上相反方向的斜紋;

  2。冬筍尖切成片;

  3。炒鍋放在旺火上,下熟豬油燒熱,將冬筍片下鍋過油1分鐘;

  4。潷去油,回鍋后,倒入奶湯250克、鮑魚,加入醬油、味精燴至汁濃稠時用濕淀粉勾芡,裝入湯盤即成。

紅燒金錢鮑

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