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糖醋咕嚕肉的做法

發布時間:10-06 編輯:夢夢

  食譜原料:

  去皮五花豬肉500克,雞蛋清50克,辣椒20克,新鮮竹筍100克,蔥段,蒜泥,芝麻油各0。5克,精鹽1。5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克。

  制作方法:

  1。將豬肉片成菱形塊。用精鹽、酒腌入味,裹上雞蛋液和淀粉;油燒至六成熟,把肉炸至五成熟,倒入漏勺瀝油;

  2。再炒蒜、辣椒,爆出香味,加蔥、番茄醬,隨即倒入肉片和筍塊拌炒、勾芡,裝入盤中即可食用。

糖醋咕嚕肉

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