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豉汁蒸排骨的做法

發布時間:11-18 編輯:兜琉

  主料:肋排

  調料:料酒一小勺、姜絲一小把、李錦記風味豆豉醬一勺、蠔油一小勺、淀粉一小勺(以剛剛能在排骨表面薄薄裹上一層的量為宜)、剁椒一勺。

  做法:

  1。肋排洗凈切小塊瀝干水份,用一小勺料酒和一點姜絲拌勻腌制5分鐘。

  2。放一勺李錦記的風味豆豉醬,充分拌勻。

  3。放入一勺蠔油(比豆豉醬稍少的量),充分拌勻。

  4。放一小勺干淀粉,拌勻,讓淀粉在排骨表面薄薄的裹上一層即可。

  5。全部調料和排骨拌勻后,裝入盤或者碗中。在最上面放上一勺剁椒。

  6。入鍋,大火,水開后蒸15分鐘左右即可。

豉汁蒸排骨

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