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青椒炒魷魚肉絲的做法

發布時間:10-31 編輯:英子

  主料:

  半斤魷魚,肉絲,青紅椒各一個,生抽、姜、蒜、鹽、味精、豆瓣醬、料酒、白糖適量。

  制作方法:

  1、將魷魚去衣洗凈花刀切好,焯水,放入碗中加兩勺料酒、少許白糖和鹽,攪勻后放置十分鐘。

  2、起油鍋,加入豆瓣醬和姜蒜,爆香。將魷魚和肉絲下鍋爆炒一下盛出來待用。

  3、將切好的辣椒炒香。

  4、加入魷魚一起炒2分鐘,加入料酒、鹽、生抽,沿鍋邊溜點水。

  5、起鍋前下點味精調味,放入少許蔥花,翻炒2下,起鍋即可。

青椒炒魷魚肉絲

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