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燙干絲的做法

發布時間:09-10 編輯:夢夢

  食譜原料:豆干1塊、開洋(蝦米)1小把、生姜1小塊、香菜2顆、鹽、醬油、糖、味精、麻油

  工藝做法:燒

  菜譜屬地:蘇

  制作方法:

  1、豆干先劈成片,再切成絲;

  2、開洋用水清洗干凈后,用開水燙,生姜切成細絲;

  3、干絲用開水反復沖燙5-6次至熟,瀝干水分;

  4、鍋里放鹽、醬油、糖、味精和適量水燒滾;

  5、干絲堆在盤里,擺上姜絲、干洋、香菜,把汁澆在上面,最后淋上麻油即可。

  健康提示:

  干絲,具有益氣、補虛等多方面的功能。干絲中含蛋白質比較高的,含有人體必需的氨基酸,還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃干絲可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力并且有解毒作用。

燙干絲

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