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白菜佛手卷的做法

發布時間:10-25 編輯:英子

  主料:

  大白菜12片

  香菇頭1碗荸薺1碗素碎末1碗

  醬油(膏)1湯匙糖1/3湯匙胡椒粉少許奶粉1湯匙地瓜粉1湯匙香油1小匙

  調味料:高湯3碗鹽1/2湯匙冬菜1小匙淀粉水1/2碗

  香油1小匙芹菜末1湯匙

  作法:1。大白菜先入開水中川燙撈起漂涼,去葉,切薄片中間劃五刀。

  2。材料A切碎擠干水份。

  3。鍋熱入油,倒入A料炒香,再加入B材料炒拌勻盛起待涼,包入大白菜內,卷起如佛手形,放入蒸盤蒸約10分鐘,取出。

  4。調味料煮開,勾芡淋白菜上即好。

  5。此道菜上筵席,作好12支,排大盤上,淋上汁即成。

白菜佛手卷

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