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荷葉包雞的做法

發布時間:10-18 編輯:英子

  【原料】凈雞肉500克,香菇50克,火腿30克,鮮荷葉4張,精鹽、糖、料酒、蔥、姜、味精、麻油適量。

  制作過程:

  1活雞宰殺干凈,整雞去骨,(阿彌佗佛,相當殘忍,以后再不做這種事情了)

  2將雞里外抹料酒\鹽。

  3荷葉燙軟備用。

  4將雞內部放上所有內臟\爪等。再加蔥和姜。撒上一層去腥胡椒粉。然后把雞如圖那樣包起來。

  5將包好的雞再用荷葉包起來。用繩子扎好。放入碗中。

  6上鍋大火蒸15-30分鐘即可。按實際雞的大小衡量時間。

荷葉包雞

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