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三鮮豬肝湯的做法

發布時間:03-15 編輯:麗麗

  主料:豬肝300克

  輔料:雞肉100克,火腿50克,冬筍100克

  調料:鹽5克,味精2克,姜5克,胡椒粉2克,淀粉(蠶豆)5克

  制作方法:

  1、豬肝切成長3厘米、寬1.5厘米、厚0.5厘米的片;

  2、冬筍焯水備用;

  3、鍋洗凈置旺火上,摻入鮮湯,燒沸;

  4、下火腿、冬筍、雞片、鹽、味精、姜片和胡椒粉吃好味;

  5、再將肝片用鹽,水豆粉碼好味,倒入鍋中,煮至肝片伸板時起鍋裝入盛器即成。

三鮮豬肝湯

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