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美味蝦卷的做法

發布時間:04-19 編輯:麗麗

  主料:蝦肉250克,肥肉50克,雞蛋150克。鹽10克,香油,蔥,姜各少許,淀粉15克,胡椒粉,料酒各5克。

  鮮香味醇,質白軟嫩。

  制作方法:

  (1)蝦肉制成泥狀,加入鹽、香油、料酒、雞蛋、蔥姜水、淀粉、胡椒粉打上勁。

  (2)雞蛋黃加入稀淀粉、鹽,攤成蛋皮。

  (3)蛋皮上攤一層蝦泥,卷成蝦卷,上鍋蒸熟即成。

美味蝦卷

  

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