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饞嘴挪威三文魚的做法

發布時間:08-24 編輯:小廣

  饞嘴挪威三文魚

  主料:挪威三文魚魚腩

  配料:黃豆芽,洋蔥

  調料:泡燈籠椒、辣醬30克,豆豉10克,紹酒30克,醬油30克,

  鮮麻椒,八角l0克,香葉l0克,蔥、姜、蒜末、鹽、雞蛋清、胡椒粉

  做法:

  1、三文魚魚腩去刺切大丁,用鹽、雞蛋清上漿,

  2、過熱放油將三文魚迅速滑油備用。

  3、洋蔥切絲、黃豆芽,入鍋加底油,用鹽、小蔥煸炒后,墊在鍋底。

  4、鍋內油熱,煸香蔥姜蒜末,加入辣醬、豆豉、煸炒.再加香葉、八角、鮮麻椒、泡椒、烹紹酒,下三文魚,入醬油、鹽、胡椒粉調味,煮3分鐘后淋香油,倒入盤中即可.

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