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干香菇用熱水還是冷水泡

發布時間:03-23 編輯:紅寶石

香菇一般是用溫水泡是最好,先用冷水將香菇便面清洗干凈,再用溫熱的水泡香菇,浸泡一兩個小時即可。

溫水泡發香菇:

把香菇根部除去,然后放在大概在30℃左右的溫水中浸泡一兩個小時,用溫水泡發干香菇不但能快速的泡發開來,還不會使香菇的營養物質流失。

冷水泡香菇:

頭天晚上浸泡,第二天中午就可以食用,一般個頭小泡發時間短一點,有十個小時左右即可,體積比較大的,泡發時間應該不小于12個小時。如果泡發的時間過長,就會使香菇的香味、鮮味大大降低。

干香菇用熱水還是冷水泡

不要用開水泡香菇,開水泡香菇會影響其營養。

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