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高壓鍋東坡肉的做法

發布時間:02-11 編輯:薔薇

  主料:五花肉500克

  輔料:大蒜4根、花雕酒300ml、蔥適量、紅糖片3/4塊、生抽2大勺老抽1大勺、姜(大概2指寬)1塊、茶葉適量

  高壓鍋東坡肉的制作步驟

高壓鍋東坡肉

  1、五花肉洗干凈,去除表面殘留的一些小毛毛之類的。然后取一深鍋燒一鍋水,并放入一小撮茶葉,將水煮開成淡茶水后,將肉放入煮5分鐘左右。關火,讓肉在茶湯里泡上一陣子,待稍涼后取出,再用涼水沖洗干凈,切成大概3平方厘米左右的塊,待用。

  2、將大蒜,蔥洗凈,切成大概8cm長的段。姜切2cm左右厚底的片。紅糖片用刀剁成小粒,備用。

  3、取出電壓力鍋內膽,將大蒜,姜片鋪入鍋底,順便當鋪墊用。

  4、然后將切好的五花肉皮朝下鋪在姜蒜墊子上,再撒上蔥段。均勻的倒入紅糖粒,淋入兩大勺生抽,1大勺老抽,300ml的花雕酒。

  5、將調好料汁的五花肉連壓力鍋內膽一起放回鍋里,蓋上蓋子,接通電源,把定時器調到40分鐘。然后就可以愛干嘛干嘛去了,煮肉是鍋子的事啦。等聽到叮的一聲,回來開鍋上盤完成~


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