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蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

發布時間:01-04 編輯:靜子

  豉汁蒸排骨

  【材料】:

  排骨1斤、豆豉1/2包(用水浸,洗凈,用刀背弄爛)、蒜頭6粒(切小粒)、辣椒、生抽、老抽、糖、各適量、生粉、麻油及生油

  【做法步驟】:

  1、先調和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜頭,再跟排骨腌一會。(注意:這個步驟先不要放生粉和油)

  2、放入冰箱腌約30分鐘。

  3、加入生粉,拌勻。

  4、最后加入麻油、油、水。(注:一定要加一些水,否則排骨就粘在一起)

  5、腌好之一字排放在鍋碟上,放朝天椒粒在上,水滾時放入排骨,蒸15分鐘,即成。

蒜蓉豆豉蒸排骨

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