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豉汁淮山蒸排骨的做法

發布時間:01-03 編輯:薔薇

 材料:排骨、淮山 蒜蓉、陽江豆豉、姜絲。

豉汁淮山蒸排骨
    調料:生抽、雞精、廣東米酒、糖、生粉。
    做法:

豉汁淮山蒸排骨

1、排骨洗凈,盡量斬小塊(越小塊會更入味),瀝干水,加入適量生抽、雞精、廣東米酒、糖、生粉,撈勻,再加一匙油拌勻。放入冰箱冷藏1小時,或者時間更長些,這樣排骨會更入味。

2、淮山去皮洗凈切薄塊,放入淡鹽水泡住待用。準備好蒜蓉、姜絲、豆豉洗凈。

3、從冰箱里取出腌好的排骨,放入蒜蓉、豆豉一起撈勻。

4、將淮山平鋪好在盤底,再將排骨均勻鋪開在上面,灑上姜絲。

4、大火燒開水,將盤放入鍋內蒸10-15分鐘左右即可。

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