您好!歡迎來到家常菜譜網
您當前的位置 主頁 > 食友菜譜 > 正文

大盤鳳爪好吃的做法

發布時間:12-17 編輯:網絡

原料:冰鮮鳳爪500克、土豆一個、洋蔥半個、青椒一個、黃酒10毫升、冰糖適量、八角少許、生姜少許

大盤鳳爪的做法:

1、土豆去皮后切三角塊

大盤鳳爪的做法

2、洋蔥和青椒切小塊。

3、鳳爪洗凈后切一刀,方便入味。

大盤鳳爪的做法

4、鍋中放油再加入冰糖。

5、鳳爪下鍋翻炒上色。

大盤鳳爪的做法

6、顏色炒勻后倒入料酒。

7、接著放入姜片。

大盤鳳爪的做法

8、再放入切好的土豆塊。

9、翻炒均勻斷生。

大盤鳳爪的做法

10、加入熱水燜燒。

11、湯汁收掉7成時放入洋蔥和青椒塊下鍋翻炒至熟。

大盤鳳爪的做法

12、撒鹽調味后出鍋裝盤。

成品圖:

大盤鳳爪的做法

大盤鳳爪制作技巧:

1、鳳爪先從中間切一刀,能夠更好的入味。

2、洋蔥香,土豆糯,作為燒鳳爪的配菜也很好。

3、冰糖炒的顏色光澤度比較高。

如何去除雞爪的腥味:

將鳳爪先用堿水泡10分鐘,然后再將鳳爪反復清洗,直到沒有堿味。經過這么處理過的鳳爪,吃起來就不會有腥味了。我個人覺得這種處理方法比其它方法要簡單,但去腥味的效果一樣好。

0
點贊
0
踩下
福彩3d玩法 老11选五5开奖结 好彩1走势图 乐玩福建星悦麻将 手机版qq麻将作弊器 江苏十一选五任三推 江苏七星麻将下载 足球滚球比分直播 皇冠比分90vs足球指数手机 live80波足球比分直播 广东麻将幺九牌型图片 18选7开奖号码表 湖南快乐10分