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夏天適合生吃涼拌的幾種蔬菜

發布時間:05-25 編輯:小青菜

  蔬菜熱量低,營養價值高,是維生素、礦物質、膳食纖維、天然抗氧化劑的重要來源,而且在預防癌癥、心腦血管疾病方面有很好的作用,在炎熱的夏天食用就再好不過了。以下這些蔬菜最適合在炎炎夏日生吃了,一起做道美味的蔬菜沙拉吧!……

  夏天適合生吃的蔬菜

  番茄

  番茄的美白效果和瘦身效果一樣棒,它有很豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及蛋白質,番茄還有保護維生素C的作用,能吸收大量的維生素C和抗氧化。

  辣椒

  辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力,幫助抵御各種疾病。

  黃瓜

  能清熱解毒、生津止渴,并且富含多種維生素、纖維,是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。

  芹菜

  芹菜是高纖維食用品,含有利尿有效成分,消除體內水鈉潴留,利尿消腫。常吃些芹菜有助于清熱解毒,往病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

  芹菜味道比較濃,可以做成涼拌菜食用。

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