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丁香排骨的做法

發布時間:2012-03-02 編輯:麗麗
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  主料:寸排(長約1。5寸,寬約2厘米)

  輔料:白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香-

  操作:1、將排骨在開水中汆過后,撈出洗凈裝盤;

  2、適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃后勾芡,之后淋于排骨上。即可。

  食尚Tips:

  1、汆排骨是為斷生,即去除排骨上的血絲;

  2、紅曲米是為上色,食用天然,可在超市購得。-

  ·營養價值:排骨-豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣

丁香排骨

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